중국에서 돼지고기의 별미로 꼽히던 돼지꼬리가 식탁에서 .。 자취를 감추고 있다. 돼지고기 공급에는 큰 문제가 없지만 시중에서 판매되는 돼지꼬리가 갈수록 짧아지면서 이를 즐겨 찾던 소비자들의 아쉬움도 커지고 있다. 중국중앙TV(CCTV)는 11일(현지시간) 돼지고기 물량은 충분하지만 시장에서 판매되는 돼지꼬리가 줄어들고 길이도 짧아지고 있다고 보도했다. 돼지꼬리는 뼈가 많고 살이 적은 부위지만 쫀득한 식감 때문에 중국에서 별미로 여겨져 왔다. 특히 족발처럼 씹는 맛이 있어 돼지꼬리를 선호하는 마니아층도 형성돼 있다. 돼지의 꼬리는 본래 품종에 따라 형태가 다르며 곧게 뻗거나 말려 있는 경우가 있다. 꼬리는 해충을 쫓는 데 활용될 뿐 아니라 돼지의 상태나 행동을 살피는 데에도 중요한 신체 부위로 여겨진다. 하지만 현대 양돈업에서는 돼지꼬리를 짧게 잘라내는 ‘단미’가 이뤄져 왔다. CCTV는 집약적인 사육 방식이 확산하면서 이러한 관행이 이어졌다고 전했다. 좁은 공간에서 여러 마리를 함께 사육할 경우 돼지끼리 서로 꼬리를 물어뜯는 이른바 ‘꼬리물기’가 발생할 수 있기 때문이다. 꼬리물기가 심해지면 상처와 출혈이 발생하고 감염으로 이어질 가능성도 있다. 이에 일부 농가에서는 꼬리물기로 인한 피해를 줄이기 위해 어린 돼지의 꼬리를 미리 잘라내는 방법을 사용해 왔다. 한편, 꼬리물기를 막기 위해 꼬리를 자르는 것만으로는 근본적인 해결책이 되기 어렵다는 지적이 나온다 모바일 바다이야기 pc버전 . 세계동물보건기구(WOAH) 역시 꼬리 단미를 통증을 유발할 수 있는 시술로 분류하고 필요한 경우에 한해 시행하면서 통증과 스트레스를 최소화해야 한다고 권고한다. 무엇보다 꼬리물기를 줄이기 위해서는 사육환경 자체를 개선해야 한다는 게 국제적인 권고다. WOAH는 적정한 사육 밀도를 유지하고 사료와 물을 둘러싼 경쟁을 줄이는 한편, 돼지가 탐색하고 씹고 파헤칠 수 있는 적절한 환경과 자극을 제공하는 것이 꼬리물기 같은 이상행동을 줄이는 데 도움이 된다고 설명했다. 제주 여행 필수코스! 외국인이 반한 뜻밖의 제주 맛집 메뉴는? 해결책이 되기 어