대구한의대학교 영덕로하스수산식품지원센터와 영덕군 관계자들이 최근 영덕 수산물 활용 관광상품화 쿠킹클래스' 종강식에서 기념사진을 찍고 있다. 대구한의대 제공 대구한의대학교 영덕로하스수산식품지원센터가 지역 수산물을 활용한 관광상품 개발 성과를 공유하고 지역 식품기업과의 상품화 협력 강화에 나섰다. 영덕로하스수산식품지원센터는 최근 센터 조리체험실에서 '영덕 수산물 활용 관광상품화 쿠킹클래스' 종강식을 열고 교육 성과와 개발 제품을 선보였다고 밝혔다. 이번 행사에는 조주홍 영덕군수와 조상준 영덕군의회 의장, 강원곡 해양수산과장 등 영덕군 관계자를 비롯해 대구한의대 박수진 산학부총장, 안찬우 산학협력단 부단장, 권용숙 교수, 지역 식품기업 관계자, 관광객과 주민 등 30여명이 참석했다. 쿠킹클래스는 영덕 수산물의 부가가치를 높이고 지역 식품기업의 제품 개발과 상품화를 지원하기 위해 마련됐다. 이벤트릴게임 총 5회에 걸쳐 진행된 교육에서는 영덕의 수산물과 농특산물을 활용해 관광객이 기념품으로 구매할 수 있는 디저트형 관광상품 5종을 개발했다. 개발 제품은 △해조류 전병 △해담(海담) 견과 △로하스 대게 버터떡 △로하스 한입강정 △복숭아·다시마 곤약젤리 등이다. 교육은 단순한 조리법 습득에 그치지 않고 지역 특산물의 특성과 소비자 선호도, 관광상품 트렌드 등을 반영해 상품화 가능성을 높이는 데 중。을 뒀다. 특히 개발 레시피 가운데 '해조류 전병'과 '로하스 한입강정'은 올해 지역 식품기업에 기술이전을 추진하고 실제 제품 출시로 연계할 계획이다. 이에 따라 교육 과정에서 개발된 레시피가 지역기업의 제품 개발과 사업화로 이어져 영덕 수산물의 부가가치를 높이는 산학협력 사례가 될 것으로 기대된다. 종강식에서는 교육 성과 보고와 홍보영상 상영에 이어 개발 제품 시식 및 품평회가 진행됐다 야마토3게임 . 참석자들은 제품의 맛과 완성도뿐 아니라 관광 기념품으로서의 상품성, 소비자 선호도, 판로 확대 가능성 등에 대해 의견을 나눴다. 또 내년 교육과정으로 추진 예정인 '영덕 황금은어 활용 관광상품 개발'과 관련해 은어를 활용한 시제품 5종도 공개됐다. 참석자들은 시제품을 직접 시식하며 향후 교육 방향과 관광상품화 가능성 등을 논의했다. 권용숙 대구한의대 교수는 "이번 교육을 통해 영덕의 지역 특산물을 관광상품으로 발전시킬 수 있는 가능성을 확인했다"며 "앞으로도 영덕 수산물의 특성을 살린 차별화된 레시피와 식품기술을 개발해 지역기업의 상품화와 경쟁력 향상을 지원하겠다"고 말했다. 박수진 대구한의대 산학부총장은 "대학의 연구·교육 성과가 지역산업의 실질적인 성과로 연결되는 것이 산학협력의 중요한 역할"이라며 "앞으로도 영덕로하스수산식품지원센터와 지역기업 간 협력을 강화해 영덕 수산물의 부가가치를 높이고 지역산업 발전에 기여하겠다"고 밝혔다. h2>황금성게임랜드