호호 불어가며 즐기는 군고구마. 찬 바람이 불면 떠오르는 겨울 간식의 대명사죠. 그런데 제철은 의외로 여름부터 시작된다는 사실, 알고 계셨나요? [김일환/전북 김제시/KBS '6시 내고향'/지난 11일 : "터널재배라고 처음에 심고 큰 비닐을 한번 덧씌워서 7월에 수확할 수 있게 재배하는 방법이 아주 예전부터 내려오고 있습니다."] 햇고구마 출하가 한창입니다. 특히 올해는 장마와 고온 현상으로 예년보다 수확이 2주 정도 빨라졌는데요, 보통 고구마는 10월까지 수확해 저장한 뒤 이듬해까지 판매합니다. 올해는 이상기후로 품질 관리 부담이 커지면서 유통업계는 햇고구마 판매 시기를 앞당기고 있습니다. [백승일/가수/KBS '6시 내고향'/지난 11일 : "물이 엄청 많이 나오네요. 퍽퍽하지도 않고 부드럽고. 와, 달다."] 햇고구마는 껍질이 얇고 수분이 많은데요, 다빈치게임 저장 고구마보다 당도는 다소 낮지만, 더 부드럽고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다. 쪄 먹거나 구워 먹어도 맛있지만, 요리 재료로도 좋은데요, 고구마를 썰어 넣고 밥을 지으면 구수하면서도 달콤한 별미가 되고, 닭볶음탕에 감자 대신 곁들여도 좋습니다. [정수현/전남광주특별시 무안군/KBS '한국인의 밥상'/지난해 10월 : "감자 대신 고구마로 (닭볶음탕을) 해봤더니 단맛이 훨씬 더 올라와서 설탕이 덜 들어가도 더 맛있더라고요. 고구마가 약간 으깨지면서 밥을 비벼 먹어도 더 맛있어요."] 삶은 고구마를 으깬 뒤 한입 크기로 굴려 깨를 묻힌 고구마 경단과 우유에 고구마를 넣고 갈아 만든 음료는 영양 간식이자 한 끼 식사로도 충분합니다. [전유경/리포터/KBS '6시 내고향'/2021년 10월 : "이거 아침에 밥 먹기 싫을 때도 간편하게 먹으면 좋겠네요."] 모바일 바다이야기 오리지널 고구마는 열량은 낮고 베타카로틴과 식이섬유가 풍부하다 보니, 체중 감량을 위한 식단에 빠지지 않는데요. 요즘엔 입맛 따라 골라 먹는 '품종 취향' 시대가 열렸습니다. 특히 달고 촉촉한 국내산 품종 '호풍미'는 보급 4년 만에, 단일 품종으로 재배 면적 1위를 기록할 정도로 큰 인기인데요, [김일환/전북 김제시/KBS '6시 내고향'/지난 11일 : "(호풍미는) 퍽퍽하지 않고 당도가 높고 평소에 드시는 호박고구마라고 생각하시면 됩니다."] 여기에 고소한 밤맛이 일품인 '진율미'까지. [유종식/전남광주특별시 해남군/KBS '6시 내고향'/지난해 8월 : "이 고구마(진율미)는 굉장히 팍팍해요. (생으로 먹으면) 까딱하면 이가 부러질 수도 있어요."] 성큼 다가온 햇고구마의 계절, 내 취향에 맞는 고구마로 건강하고 달콤한 시간 즐겨보시면 어떨까요. ▷ 전화 :, 4444 ▷ 이메일 : KBS 환/전북 김제시/K